Proposer un éventail d’hôtels–restaurant et d’hôtels offrant un accueil personnalisé, une cuisine s’inspirant des traditions régionales, un certain confort, tout en garantissant un bon rapport qualité/prix.
Garantir la qualité de ces hébergements grâce :

- Une grille de classement comprenant plus de 200 critères permettant d’établir le niveau de classement de chaque établissement en 1, 2 ou 3 cheminées, révisée tous les 3 ans en fonction des évolutions des attentes de la clientèle.

- Un système de contrôle des établissements, sous forme de visites mystères, par des cabinets externes à la chaîne, en toute indépendance, ces contrôles étant effectués au maximum tous les 3 ans.

- Un service suivi-qualité chargé de recueillir les appréciations de la clientèle
En 2004, la Fédération Nationale des Logis de France est certifiée ISO 9001, par l’organisme suisse SQS. Cette attribution garantit à la clientèle le savoir-faire et le sérieux de la FNLF pour son processus d’attribution et de contrôle du label Logis de France.

- La Fédération Nationale des Logis de France a été agréée par le ministère du tourisme pour délivrer la marque "Qualité Tourisme" aux affiliés Logis de France qui répondent aux critères requis, à savoir ceux qui satisfont à au moins 85 % des engagements nationaux de qualité

Les hôtels–restaurants et les hôtels situés à la mer, à la campagne ou à la ville.