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Séjour en Charente Maritime
La Cité de l'huître
 


Musée interactif basé le long du Chenal de La Cayenne à Marennes, la Cité de l’Huître met en valeur un produit d’exception : l’huître du Bassin de Marennes-Oléron.

L’huître Marennes-Oléron : un goût unique

Petites, moyennes, grosses, maigres, grasses, courtes ou longues, les huîtres se dégustent tout au long de l’année. La meilleure façon d’en apprécier le goût est encore de les manger nature, même si citron, pain et beurre et autres joyeusetés s’accommodent très bien avec.
L’huître est plus laiteuse l’été, entre mai et septembre, le coquillage étant alors en période de reproduction.
On distingue deux grandes catégories : les fines de claire, qui y séjournent de 1 à 2 mois, dont la chair est ferme et qui développent des saveurs de noisette. Les spéciales de claire, affinées durant au moins 2 mois, dont la chair est plus ferme et le goût plus prononcé.
Mais l’une comme l’autre ont en commun de faire de l’huître de Marennes-Oléron un produit de grande qualité, aux saveurs merveilleuses et uniques.

Un pôle-découverte de l’ostréiculture

La Cité de l’Huître accueille, divertit et initie les visiteurs de tous âges, en famille ou en groupe. Elle propose un florilège de spectacles, de dégustations et d’activités variées : le Chemin des Claires (sentier d’interprétation), la Ferme ostréicole pédagogique, la Cabane des claires, le Centre d’interprétation, etc. …
Ici, tous vos sens sont sollicités et votre parcours se fait à pied, en vélo, en petit train et en bateau !

Horaires
La Cité de l'Huître

Février, mars, octobre et novembre du vendredi au dimanche - 12 h à 19 h
Restaurant ouvert les vendredi, samedi et dimanche midi, et les vendredi et samedi soir.
D'avril à septembre
Tous les jours, 10 h à 19 h
Restaurant ouvert tous les midis.

La Cayenne
BP 60038
17320 MARENNES

Tel. 05 46 36 78 98
www.cite-huitre.com
infos@cite-huitre.com



Tarifs

Restaurant La Claire – Comptoir des saveurs
Ce restaurant vous fait découvrir l’huître autrement et revisite une sélection de spécialités saisonnières de Marennes-Oléron. Chaque plat de légumes, viande ou poisson garde un lien avec ce terroir par un arôme, un condiment, un mariage traditionnel ou quelques fleurons de la production locale : vins, beurre, salicorne, épices, etc.

Tél. 05 46 36 78 98
Email : restaurant.laclaire@vert-marine.com
Site Internet : www.restaurant-la-claire.com

Adulte : 9,00 €
Enfant de – de 12 ans : 6,00 €
Séniors et étudiants : 7,00 €
Familles (4 pers.) : 24,00 €

Ateliers thématiques individuels, groupes et solaires : sur réservation au 05 46 36 78 98.

La Charente Maritime
en vidéo
avec MATIVI
21/02/2008
La Cité de l'huître, vitrine de...
La Cité de l'huître, vitrine de...
 5 min.Lire la vidéo
 
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