Les 5 itinéraires se distinguent par leur couleur, correspondant chacune à un thème spécifique. Le vert "la vigne" vous emmène sur la piste des origines du cognac.
L’indigo"le fleuve" raconte le lien qui unit la Charente et ses méandres à l’eau-de-vie de cognac.
Le jaune d’or "la pierre" évoque les sols calcaires et les coteaux crayeux sur lesquels la vigne s’est développée.
Le rouge cuivré "les traditions" part à la recherche de "la part des hommes" dans l’univers du cognac.
Cheminant parmi les vignes jusqu’aux rives de l’estuaire girondin, la piste orangée est semée d’édifices religieux, de donjons, de moulins, de ponts, de nobles demeures et d’humbles pénates. Une aimable voie de terre, de pierre et d’eau qui mène le cognac jusqu’à son point d’embarquement vers d'autres horizons.