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Le Safran du Petit Breuil
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Sur ses terres du pays de Surgères, Philippe Ballanger cultive un safran, le Crocus Sativus, totalement pur, dans les règles de l’agriculture biologique. Ce produit du terroir, d’une qualité exceptionnelle, bénéficie de conditions climatiques adaptées et d’un savoir-faire ancestral.
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 Récolté à la main |
L’ensemble de la production, la mise en terre des bulbes, la récolte des fleurs en automne puis l’extraction de l’épice, est effectué à la main. Le soin apporté à ces opérations contribue à donner à ce safran du Petit Breuil une saveur inégalée, qui sait délicieusement agrémenter les plats les plus fins.
Le conditionnement du produit, s’il est ensuite conservé à l’abri de la lumière, permet d’en garder toutes les propriétés, gastronomiques ou thérapeutiques, pendant plusieurs années.
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Contact, commandes ou renseignements :
Boris-Philippe BALLENGER
Le Petit Breuil -
17700 Breuil la Réorte
Tél. : 05 46 68 89 00 -
www.lesafranier.com
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