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La Charente-Maritime dispose, en matière de gastronomie, de nombreux atouts, dont certains font figure d’incontournables. Vous aurez sûrement l’occasion de découvrir et d’apprécier ces quelques excellents produits au gré de votre séjour dans notre département.

NOUVEAU !
DECOUVREZ DES RECETTES A BASE DE PINEAU PROPOSEES PAR COMITE NATIONAL DU PINEAU DES CHARENTES

Noix de Saint Jaques dorEes, jus de coques à l’orange
et au Vieux Pineau des Charentes

Le saumon rOti,
Echalotes EtuvEes au Pineau des Charentes RosE
et poireaux frits

LE TARTARE DE MAIGRE
DE LA COTINIERE CARAMEL
AU PINEAU ROSE

Les grosses langoustines rOties aux noix pilEes,
gEsiers de canard confits
et rEduction de Vieux Pineau des Charentes RosE

TARTE AU PINEAU DES CHARENTES

CHAPON AU VIEUX PINEAU
ET AUX MORILLES

Club sandwich au foie gras, chutney de fruits secs
au Pineau des Charentes

FricasseE de fraises chaudes au Pineau des Charentes et poivre du moulin

La cOte de veau
aux fruits secs

et vieux Pineau
des Charentes blanc

L’escalope de foie gras frais dEglacE au Pineau des Charentes et pommes fruits caramElisEes

FEUILLETE D’HUITRES CHAUDES
AUX PLEUROTES
et PINEAU DES CHARENTES ROSE
FOIE GRAS DE CANARD ROTI ET
MELON CHARENTAIS RAFRAICHI AU PINEAU DES CHARENTES

GelEe de Pineau des Charentes rosE, foie gras fermier poElE

 
Decouvrez la recette du mois !
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